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。家常家常

本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克 、唐芹100克、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐
、大全大全糖、花生油各适量。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净 ，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油 ，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻
，加入少许南乳 、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味 ，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】
：莲藕2节  、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】
：

1、紫甘蓝洗净 、切小片
，放进料理机中
，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2 、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮 ，洗净后切片，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆 。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6 、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料 ：藕丁、熟豌豆 、熟花生豆、甜面酱 、白糖、盐 、鸡精，红辣椒。

做法 ：

1 、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟） 。

2、将准备好的小红辣椒切成碎丁 ，葱也切碎丁 ，备用 。

3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁 ，根据个人口味，加甜面酱两勺 ，再加白糖 ，少许盐 ，鸡精翻炒均匀 。

4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！

二、红莲蜜藕

原料
：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1 、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞 ，糖桂花 、略煮5分钟捞出。

2 、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出  。

3、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种 。

材料 ：藕  、糖 、淀粉、姜末各适量
。

制作：

1
、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅
，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3、加糖 、醋，继续翻炒 ，加水淀粉勾芡 ，出锅。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物
、维生素C及钙、磷 、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎
 ，防止流产。

四、进补吃法

1、桂花糯米藕

做法 ：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥
，更是风味独特
。

2 、糖醋莲藕

做法
：嫩藕去节，削皮洗净切成片 ，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋
、麻油，是佐酒佳肴。

3 、藕肉炸饼

做法
：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼 ，吃起来甜香味美又营养。

4 、糯藕酥片

做法：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米 ，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食 。

5
、莲藕粥

做法 ：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只
，倒入清水
，放入糯米 、藕丁
，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖
，调匀即成。此粥有健脾止泻 、养血生肌之功效。

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